Rekordni prosinac: Načini i trikovi za veću prodaju u ugostiteljstvu
Prodaja u ugostiteljstvu tijekom blagdana doseže vrhunac. No, nažalost, raste i konkurencija. To je mjesec kada se restorani, barovi i hoteli pune jer tvrtke organiziraju blagdanske zabave, a obitelji traže gastronomske užitke za Božić i Novu godinu. Ali samo kompletna popunjenost ne znači i maksimalnu dobit. Pravi je ključ uspjeha u odličnoj usluzi posluživanja, vještim […]
Zapošljavanje konobara: Kako dobiti vrhunsko osoblje u ugostiteljstvu
Zapošljavanje konobara jedan je od najvećih izazova suvremenog ugostiteljstva u Hrvatskoj. Kvalitetno posluživanje temelj je ugostiteljskog iskustva, stoga je pronalaženje i zadržavanje izvrsnih konobara ključno. Zapošljavanje konobara postaje strateški sve važnije i u našoj zemlji. Kao i kod zapošljavanja na drugim pozicijama, tvrtke i tu primjenjuju promišljene kadrovske metode. Potreban je sveobuhvatan pristup zapošljavanju u […]